La Excma. Sra. Doña Melbises Ceballos Fabre ha sido distinguida con la Gran Cruz al Mérito Profesional en Grado de Embajadora de la Honorífica Orden Internacional de Mérito (HOIM) para la República Dominicana, en reconocimiento a su destacada trayectoria profesional, su excelencia en el ámbito gastronómico y su proyección internacional.
Ceballos Fabre ha construido una sólida carrera como chef y directora creativa, consolidándose como una referente de la alta gastronomía. Su formación en el prestigioso Basque Culinary Center, una de las instituciones más reconocidas del mundo en materia culinaria, ha contribuido a desarrollar un sello distintivo basado en la innovación, la calidad y la excelencia profesional.
Actualmente lidera El Horno de Mel, restaurante ubicado en el emblemático Palacio de Congresos de Córdoba, España. El establecimiento se ha convertido en un referente gastronómico tanto a nivel local como internacional, atrayendo a comensales y expertos del sector procedentes de diferentes países.
La distinción otorgada por la HOIM destaca no solo sus méritos profesionales, sino también su calidad humana y su capacidad para fortalecer vínculos internacionales. Estas cualidades auguran una destacada labor en su nueva responsabilidad como Embajadora de la institución para la República Dominicana.
La Honorífica Orden Internacional de Mérito continúa así reconociendo a personalidades cuya trayectoria contribuye al desarrollo profesional, cultural y social, promoviendo valores de excelencia y cooperación internacional.
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